Torta glassata al cioccolato
Lavorare il burro in una terrina fino a renderlo soffice. Aggiungere poco alla volta lo zucchero, i tuorli sbattuti e mescolare bene il tutto. Unire poi la farina, dopo averla setacciata insieme al lievito, alternandola con il latte, la vaniglia, il cioccolato amaro ed infine gli albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a forno moderato per circa 30 minuti. Dopo averla sfornata, tagliarla a strati e farcirla con una buona ghiaccia al cioccolato che servirà anche per ricoprire l'esterno della torta. Guarnire con ciuffi di panna e ciliegie a piacere.
INGREDIENTI
•burro 100 gr
•zucchero 120 gr
•farina 200 gr
•cioccolato 30 gr
•lievito 12 gr
•2 uova intere
•1/2 litro latte
•1 bustina di vanillina glassa al cioccolato
•panna montata
•ciliegie per guarnire