Sugo di pomodoro e ricotta
In una casseruola metti a scaldare per 2 minuti la passata di pomodoro con un pizzico di sale.
Intanto prendi una terrina abbastanza grande da potere poi contenere la pasta pronta e mettici dentro la ricotta.
Scola la pasta e versala nella terrina insieme al pomodoro mescolando il tutto con cura.
Pulisci bene il basilico, spezzettalo e spargilo sulla pasta per dare un tocco di sapore in più.
Trucchetto
Se vuoi ottenere un composto spumoso, aggiungi alla ricotta 4 o 5 cucchiai da minestra di acqua di cottura.
INGREDIENTI
2 cucchiai da minestra di passata di pomodoro
2 cucchiai da minestra di ricotta
2 foglie di basilico
1 pizzico di sale