Biscotti frollini
Ricava dal burro tanti piccoli pezzetti.
Mescola la farina con il burro e l’uovo impastando velocemente.
Forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per 30 minuti.
Stendi la pasta con il mattarello dopo averla leggermente spolverizzata con un poco di farina e ricava una sfoglia alta circa mezzo centimetro.
Taglia i biscotti con le formine e disponi i biscotti su di una teglia.
Cuoci i biscotti in forno a 180°C per 10 minuti.
Trucchetto
Usa la farina di riso se sei allergico al glutine, avrai comunque un ottimo risultato.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
200 g di farina
100 g di burro freddo
4 cucchiai da minestra di zucchero
1 uovo piccolo