Pane alla salvia
Ottenuto l'impasto di farina, lievito e acqua pronto per essere infornato, lo si lavori con le foglie di salvia, precedentemente fatte rosolare in padella a fuoco basso per 10 minuti circa, assieme all'olio e alla paprika.
Con l'olio rimasto dopo la rosolatura delle foglie di salvia si va a spennellare il pane al quale si avrà dato la forma voluta, prima di infornare a 200° per circa 30 - 35 minuti.
Preparazione 20' più 1 h per la lievitazione e poi la cottura
INGREDIENTI per 4 persone
• 400 g farina di frumento
• 20 g di lievito secco o di birra
• acqua
• 2 cucchiai di olio
• 1 mazzetto di salvia fresca
• 1 pizzico di paprika dolce
• sale